Kürbis-Chutney
Für das Kürbis-Chutney den Kürbis schälen, waschen, Kerne und Fasern entfernen, das Mark mit einem Löffel herauskratzen, Fleisch in kleine Würfel
>60 MIN
Hobby-Koch
Kurkuma wird meist in Pulverform als Gewürz angeboten und so gerne in der Küche verwendet. Eigentlich ist Kurkuma ein Wurzel, deshalb auch unter dem Namen Gelbwurz bekannt.
Die Kurkumawurzel sieht dem Ingwer nicht nur ähnlich, sie ist auch tatsächlich mit ihm verwandt. Kurkuma hat aber einen milderen Geschmack. Durch die leuchtend gelbe Farbe wird das Kurkumapulver auch gerne zum Einfärben von Speisen, so auch zum natürlichen Färben von Ostereiern, verwendet.
Hier finden Sie zahlreiche Rezepte mit Kurkuma zum Ausprobieren!