Tom Ka Gai
30–60 MIN
Hobby-Koch
Puten-Kürbis-Curry
Zutaten
Portionen: 6
- 1000 g Putenfleisch
- 1 Stk. Hokkaido
- 2 Stk. Zwiebel
- 1 EL Currypulver (mild)
- 1 EL Curry (scharf)
- 1 EL Mahatma Curry Spicy (von Fireland)
- 500 ml Gemüsesuppe
- 200 g Frischkäse (mediterrane Kräuter)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für das Puten-Kürbis-Curry Putenfleisch in Streifen schneiden, in etwas Öl anbraten und warm stellen. Fein gehackten Zwiebel glasig dünsten, Currypulver mitrösten, mit Gemüsesuppe aufgießen und aufkochen lassen.
- Kürbis in Viertel schneiden, Kerne mit einem Löffel herausschaben, Kürbisstücke mit den Schalen in Würfel schneiden und in die köchelnde Flüssigkeit geben.
- Mahatma Curry Spicy dazugeben und den Kürbis bissfest köcheln. Fleisch und Philadelphia in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Salat servieren.
Tipp
Zum Puten-Kürbis-Curry passt besonders Basmatireis sehr gut. Verwenden Sie statt Frischkäse Kokosmilch zum Verfeinern.
schmeckt fantastisch
Wo kann man das Mahatma Curry Spicy (von Fireland) kaufen?
entweder direkt im Shop an der Produktionsstätte in der Nähe von St. Pölten Spratzern oder auch online: https://www.firelandfoods.at/shop/de/Chilisaucen-2/ die haben wirklich eine unheimlich große Auswahl